Ăn dặm với táo: Lợi ích và 5+ cách chế biến dinh dưỡng cho bé
Trong giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp con làm quen với hương vị tự nhiên mà còn là nền tảng quan trọng cho sự phát triển thể chất và trí não. Trong số các loại trái cây được khuyên dùng cho bé ăn dặm, táo là một trong những lựa chọn được các chuyên gia dinh dưỡng và phụ huynh đánh giá cao. Ăn dặm với táo không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch và trí não của bé.
Lợi ích của táo với sức khỏe của bé
Táo là loại trái cây phổ biến, có thể dễ dàng tìm thấy quanh năm tại Việt Nam, đặc biệt là những loại táo nhập khẩu chính ngạch như táo Mỹ, táo New Zealand, vốn được đánh giá cao về độ an toàn và hàm lượng dinh dưỡng.
Lợi ích của táo với sức khỏe của trẻ
Trong một quả táo tươi có chứa đến 86% là nước, cùng với đó là nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa non nớt của bé. Táo cung cấp khoảng 52 calo, 0,3g protein, 13,8g carbs, 10,4g đường tự nhiên và 2,4g chất xơ – trong đó pectin là một dạng chất xơ hòa tan đặc biệt quan trọng. Ngoài ra, táo còn chứa các chất chống oxy hóa mạnh như quercetin và catechin, góp phần bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại.
Ăn dặm với táo mang lại lợi ích gì cho sức khỏe của bé?
Sau khi tìm hiểu được giá trị dinh dưỡng của những quả táo, điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà loại trái cây này mang lại cho sức khỏe như sau:
Phòng tránh táo bón
Táo có hàm lượng chất xơ dồi dào, có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của hệ tiêu hoá. Bé ăn táo sẽ giúp tiêu hoá tốt hơn, phòng ngừa tình trạng viêm ruột, bảo vệ sức khỏe đường ruột tránh các tác nhân gây hại. Từ đó, bé đi vệ sinh ổn định, luôn khỏe mạnh và cải thiện hệ tiêu hoá tốt nhất.
Tốt cho tim mạch
Không chỉ bảo vệ hệ tiêu hoá, táo còn mang đến lợi ích tuyệt vời cho hệ tim mạch. Chất xơ hòa tan pectin có chức năng làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể. Từ đó, sẽ ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch hiệu quả, bảo vệ sức khỏe cho trái tim khỏe mạnh.
Táo chứa hàm lượng dưỡng chất tốt cho bé
Bảo vệ hệ thần kinh
Hàm lượng chất chống oxy hoá có trong mỗi quả táo sẽ có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh tốt nhất. Thành phần quercetin mang đến khả năng đặc biệt, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tác động hư hại và từ đó có thể phòng ngừa các bệnh liên quan đến hệ thần kinh. Ăn táo cũng giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện tình trạng căng thẳng, mệt mỏi.
Tăng cường miễn dịch
Hàm lượng dinh dưỡng cao, vitamin C dồi dào sẽ có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đặc biệt với trẻ sơ sinh sẽ tăng cường sức đề kháng phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
5 + Cách chế biến món ăn dặm với táo cho bé
Dưới đây là những gợi ý chế biến món ăn dặm từ táo đơn giản, dễ làm và đảm bảo dinh dưỡng:
Các cách chế biến món ăn dặm với táo
Táo hấp nghiền
Táo là loại trái cây có nhiều nước, do đó thực hiện hấp hay luộc chính là một cách chế biến khoa học nhất. Thay vì khi xay, tao sẽ bị chảy nước, hấp táo sẽ giúp giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng và món ăn cũng trở nên ngon hơn. Bé ăn dặm với táo tốt nhất là giai đoạn 6 tháng tuổi, mẹ nên hấp táo cho con làm quen dần. Món hấp này cực đơn giản, nguyên liệu dễ dàng mà lại rất giàu dinh dưỡng cho các bé giai đoạn đầu ăn dặm.
Nguyên liệu:
Ba mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu là quả táo, tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Cách thực hiện:
Các mẹ hãy rửa sạch táo dưới vòi nước chảy, có thể gọt vỏ hoặc không cần, nếu sợ không đảm ảo có thể gọt vỏ trước khi chế biến.
Các mẹ hãy cắt táo thành miếng nhỏ, có thể bằng hạt lựu sau đó bỏ vào lồng hấp.
Sau khi táo chín mềm, lấy ra rồi xả ngay vào nước lạnh sẽ giúp táo săn lại không bị nhão. Nên xả bằng nước đun sôi đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hoá của bé.
Sau đó, các mẹ hãy mang táo nghiền nhuyễn hoặc có thể bỏ vào máy xay sinh tố. Chỉ bằng những bước đơn giản như vậy là bạn đã có ngay một món táo hấp nghiền nhuyễn cho bé ăn dặm cực ngon và bổ dưỡng rồi.
Táo hấp nghiền chuối
Bên cạnh táo, chuối cũng là một loại quả có nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Khi kết hợp hai loại quả này sẽ mang đến cho bé một bữa ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng. Vừa giúp bé thay đổi khẩu vị lại có thể bổ sung đầy đủ các chất cho bé. Cạc là món táo hấp nghiền chuối này cực đơn giản.
Táo hấp nghiền chuối cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
Mẹ cần chuẩn 1 một quả chuối chín và một quả táo, nên chọn loại quả có nguồn gốc rõ ràng, an toàn vệ sinh để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe của bé.
Đầu tiên, bạn cũng sơ chế táo, mang bỏ vào hấp và nghiền nhuyễn giống như ở bước trên.
Quả chuối chín, bóc vỏ, mang dằm nát ra, ba mẹ có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây giúp chuối chín mềm hơn.
Bạn mang hai hỗn hợp này xay với chuối nghiền, như vậy là đã có thể thành công với món táo và chuối thơm ngon, đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích. Các mẹ cũng có thể rắc thê ngũ cốc cho trẻ sơ sinh hoặc cũng có thể trộn thêm với sữa để món ăn thêm ngon hơn, kích thích vị giác của bé.
Táo hấp bơ
Nếu như đã thường xuyên chế biến món ăn với hai cách trên, ba mẹ cũng có thể thực hiện món táo hấp bơ cho bé yêu nhà mình. Bơ cũng là một món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể thực hiện với các bước cụ thể như sau:
Nguyên liệu:
Món này nguyên liệu chế biến cũng đơn giản, không có gì phức tạp, ba mẹ hãy thực hiện theo hướng dẫn cụ thể như sau:
1/4 cốc sốt táo có thể ba mẹ tự làm hoặc cũng có thể mua ở siêu thị.
1/2 quả bơ chín đã gọt vỏ bỏ hạt.
Cách làm:
Bước 1: Dùng máy xay sinh tố để làm nhuyễn bơ hoặc có thể cho bơ vào tô rồi lấy nĩa dầm nát bơ ra.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bơ vừa làm xong với nước sốt táo rồi cho bé ăn à thành một bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Ở món ăn này, ba mẹ cần phải mua những món nước sốt táo có bán sẵn tại các siêu thị. Các mẹ nên làm theo hướng dẫn để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ và chỉ nên sử dụng sản phẩm chỉ có thành phần táo hay nước, nếu như sản phẩm có kèm theo vitamin C là hỗn hợp không đảm bảo an toàn.
Táo hấp xoài
Cũng tương tự như món ăn ở trên, các mẹ có thể chế biến món táo hấp xoài cho bữa ăn thêm đa dạng như sau:
Táo hấp xoài cho bé ăn dặm
Chuẩn bị:
1/2 nước sốt táo tự làm hoặc mua ở siêu thị.
1/2 quả xoài.
Cách thực hiện:
Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để làm nhuyễn nửa quả xoài ra.
Trộn hỗn hợp xoài vào trong nước sốt táo, hỗn hợp đều cho bé thưởng thức luôn.
Sữa chua táo
Món sữa chua táo này là một bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé mẹ nên tham khảo. Cách thực hiện cũng không có gì phức tạp, nhanh chóng như sau:
Nguyên liệu:
Táo: 1/2 quả.
2 thìa sữa chua không đường.
Thực hiện:
Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng từ 5mm đến 1 cm.
Sau đó, xếp táo vào khay rồi cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút.
Lấy táo ra, cắt thành miếng nhỏ, nghiền nát hoặc xay nhuyễn rồi mang trộn với sữa chua và cho bé thưởng thức luôn.
Táo nghiền lê sữa mẹ
Kết hợp táo với lê cũng là một trong những loại hoa quả có nhiều dưỡng chất, ngon miệng. Sữa mẹ là thức ăn rất tốt cho bé, đảm bảo món ăn này sẽ phù hợp với bé ăn dặm.
Chuẩn bị:
1 quả táo.
1 quả lê
120ml sữa mẹ.
Cách thực hiện:
Táo và lê mang rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ thành hạt lựu rồi mang hấp chín mềm.
Nghiền nhỏ táo bằng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố, sau đó mang hỗn hợp nghiền trộn cùng với sữa mẹ là bé có thể thưởng thức.
Lưu ý khi cho bé ăn dặm với táo
Mặc dù ăn dặm với táo là một khẩu phần ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, ba mẹ cũng nên đa dạng các món ăn cho con và không nên lạm dụng. Đồng thời trong quá trình sử dụng cần phải lưu ý một số điều sau đây.
Lưu ý khi cho bé ăn dặm với táo
Chỉ nên dùng lượng nhỏ mỗi bữa, đặc biệt với trẻ mới tập ăn. Không nên lạm dụng dù bé có vẻ rất thích.
Không cho bé ăn táo khi đói: Trong táo có nhiều chất chống oxy hoá, dạ dày bé đang non nớt chưa có sức đề kháng tốt. Vậy nên ba mẹ không nên cho ăn lúc bé đói, hãy ăn dặm vào những thời gian là bữa phụ để giúp đảm bảo tốt nhất cho hệ tiêu hoá cũng như dạ dày của bé.
Đa dạng thực đơn, không nên chỉ ăn táo. Hãy kết hợp thêm rau củ, tinh bột và chất đạm để bé phát triển toàn diện.
Chọn táo rõ nguồn gốc, rửa sạch kỹ và ưu tiên hấp thay vì luộc hoặc nấu lâu để tránh hao hụt dinh dưỡng.
Táo là lựa chọn lý tưởng cho thực đơn ăn dặm nhờ dễ chế biến, dễ kết hợp và giàu dưỡng chất. Với 5+ công thức đơn giản trên, mẹ hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những bữa ăn ngon, an toàn và đầy yêu thương cho bé mỗi ngày.
